メチルセルロース (MC) は白く、無臭で、無味ですセルロース冷水および熱湯で溶けるエーテル。 増粘、安定化、結合特性により、食品、医薬品、建設、パーソナルケアなど、幅広い業界で使用されています。
MCは、熱ゲル化を受けることができ、ゲルを形成することができ、ゲル状のテクスチャーを作り出すために、食品などの様々な用途に使用することができる。
MCにはフィルム形成特性があり、食品およびパーソナルケア業界でさまざまな製品にフィルムやコーティングを作成するのに役立ちます。
MCは生分解性であり、時間の経過とともに環境中の微生物によって分解される可能性があることを意味します。 この特性により、他の合成ポリマーと比較して、より環境に優しいオプションになります。MCは無毒であり、食品、医薬品、パーソナルケア、洗剤、建物、塗料、コーティングなど、さまざまな業界での使用に一般的に安全であると考えられています。
メチルセルロース (MC) は、植物の細胞壁の主成分である天然セルロース精製綿を化学的に修飾することによって作られています。 このプロセスは、セルロースを水酸化ナトリウム、次いで塩化メチルと反応させることを含み、その結果、メチル基がセルロース分子に付加される。 置換度 (DS) は、セルロース分子に付加されるメチル基の数を決定し、得られるメチルセルロースの物理的特性に影響を与える。
メチルセルロースを制造する制造プロセスは、以下のステップで行うことができる。
天然セルロースは、化学修飾プロセスを妨げる可能性のあるリグニンやヘミセルロースなどの不純物を除去するために精製されています。
精製されたセルロースを水酸化ナトリウムで処理して、セルロースと塩化メチルの反応を促進するアルカリ性環境を作り出します。
セルロースおよび水酸化ナトリウムの混合物に塩化メチルを添加して、セルロース分子上のヒドロキシル基と反応させる。 これにより、セルロース分子にメチル基が付加され、メチルセルロースが生成される。
得られた生成物を酸で中和して反応を停止させ、次いで洗浄して、残っている不純物を除去する。
MCは、サラダドレッシング、アイスクリーム、焼き菓子などのさまざまな食品の増粘および安定剤として使用されています。 また、脂肪代替品として使用され、食品の食感と口当たりを改善します。
MCは、錠剤およびカプセル製剤のバインダー、崩壊剤、および徐放性剤として使用されます。 また、局所クリームやゲルの粘度調整剤としても使用されます。
MCは、セメントおよびモルタル製剤のバインダーおよび増粘剤として使用され、作業性と保水性を改善します。
MCは、シャンプー、ローション、化粧品などのさまざまなパーソナルケア製品の増粘剤および乳化剤として使用されています。
MCは、塗料、コーティング、接着剤の製造など、さまざまな産業用途に使用されています。
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