CMC FG6000

キマセル^®CMC FG6000ナトリウムカルボキシメチルセルロースは、セルロース誘導体の一種です。 1974年、国連食糧農業機関と世界保健機関は、食品の添加物としてのcMc Naの使用を承認しました。 CMc-Naには、増粘、懸濁、乳化、安定性、成形、フィルム成形、膨張、防食、フレッシュキープ、耐酸性、ヘルスケアなどの多くの機能があります。ゼラチン、寒天、アルギン酸ナトリウム、ペクチンを置き換えることができます。 CMCは通常、天然セルロースと苛性ソーダおよびモノクロロ酢酸との反応によって調製されるアニオン性高分子化合物です。 化合物の分子量は数千から数百万まで変化する。