HPMC K15M FG

HPMC K15M FGの仕様

HPMC K15M FGの応用

キマセル®HPMC K15M FGヒドロキシプロピルメチルセルロースは、その独特の可逆的なサーマルゲルと表面活性のために揚げ物に使用され、食品の表面に連続した高密度のゲルフィルムを形成します。食品と外界の間の物質 (水と油) の交換をある程度ブロックし、 これは、オイル含有量を効果的に減らすだけでなく、次の利点ももたらします。

• 揚げ物の味を改善する。

• フライオイルのオイル交換間隔を延長する。

• 揚げ物の収量を改善する。

• 揚げ物のコストを制御し、削減します。

食べ物の好みや好みは地域によって異なる場合がありますが、健康を改善することは世界的な欲求です。 揚げ物は世界中で人気のある食品ですが、消費者は揚げ物が味と食感を維持しながら脂肪含有量を減らすことを期待しています。 揚げ物中の脂肪の取り込みを減らすと、より健康的な食品が得られるだけでなく、生産コストも削減されます。 このため、キマは食品業界でのグローバルな影響力と豊富な経験を活用して、グローバルな顧客と協力して、この地域に適したソリューションを開発しています。 砂糖と油の使用を減らし、脂肪含有量を下げることは、当社の製品を使用する多くの利点の1つです。