HPMC K100M FG

HPMC K100M FGの仕様

HPMC K100M FGのアプリケーション

キマセル^®HPMC K100M FGコーティング処理は、1 ℃ での保管中の果物の腐敗率の増加を大幅に抑制し、呼吸速度とエチレン放出を減らすことができます。MDAの蓄積を減らし、相対伝導率の増加を抑制し、 それにより、果物の死後の老化プロセスを遅らせ、高TSSおよびTA含有量の果物を保管後も残しました。 ただし、10% のHPMCフィルム治療により嫌気性呼吸が果実の感覚的品質を低下させる可能性があることを考慮すると、5% のHPMCフィルムが果実の保存に最も効果があると考えられます。

5% HPMCコーティング処理は、果物の保管中にPA31およびCHS遺伝子の発現を効果的に誘発し、それによって果物のアントシアニンモノマー物質の合成を大幅に促進します。果物のフリーラジカル除去能力の低下を遅らせ、力を減らし、貯蔵中に果物をより安定させます。 この期間中、高い抗酸化活性が維持された。