MCC PH102

MCC PH102の仕様

MCC PH102の応用

キマセル^®MCC PH102微結晶セルロースは、食品添加物業界で使用できます。

• 安全で信頼性の高い食品添加物として、微結晶セルロースは、国連食糧農業機関と世界保健機関の食品添加物合同識別委員会によって確認されています。

• その乳化安定性のために、それはその乳化状態を維持するためにヨーグルト、クリームおよび他の乳製品の安定剤として使用されます。

• それは高温安定性を有し、滅菌される食品は、微結晶セルロースを添加した後、高温滅菌プロセス中にその品質を安定に保つことができる。

• それは水中で安定した分散システムを形成することができるので、飲料の懸濁剤として使用することができるので、インスタント飲料は洗浄後に迅速に安定した懸濁液を形成することができる。

• 非栄養性のフィラーおよび増粘剤として、焼き菓子、チーズ、マヨネーズなどの高カロリーのシロップ、脂肪などを置き換え、食品の構造を改善することができます。

• 砕け防止剤として、アイスクリームなどの冷凍デザートでの氷の結晶の形成を制御し、食品の味を改善することができます。

• それは人々の毎日の摂取量の高繊維成分と同じであるので、食物繊維ビスケット、高繊維パンのための機能的な食物繊維食品の基材として使用することができます、など

• その特別な安定剤機能により、微結晶セルロースを添加した食品はより長い貯蔵に耐えることができ、食品産業の発展を大いに促進します。